Jugo embellecedor

¿Sabías que el pimiento rojo es rico en vitamina C? ¿Y que tiene el doble de vitamina C que el pimiento verde? Debido a que además contiene beta-caroteno al igual que la zanahoria, este jugo consumido regularmente ayuda a mejoran nuestra piel, además de reducir la hinchazón que causa la artritis. Este jugo además, reduce el colesterol malo y protege el sistema cardiovascular.

Ingredientes

- Pimiento rojo

- Zanahoria

- Manzana con cascara

- Brócoli

- Agua ozonizada o ionizada (Solo cuando preparas el jugo en licuadora. El agua debe ser la mitad del total de las verduras) 

La proporción es de 2 a 1, la cantidad de pimiento y zanahoria al doble que la manzana y brócoli.

Lavar y desinfectar  las verduras. Si vas a usar licuadora, cortar las verduras en trozos pequeños. La zanahoria es preferible rallarla. Si utilizaras extractor, cortar los ingredientes en trozos grandes.

Regularmente, yo preparo mis jugos en licuadora y lo tomo con todo y fibra, pero si prefieres puedes colarlo (como en la foto) y guardar el bagazo para incluirlo en ensaladas, sandwiches, preparar pan, soufflés, etc. Ya les publicare algunas recetas para hacer con bagazo.

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